Крем для торта из сметаны - домашние рецепты с фото пошагово

Крем для торта из сметаны - домашние рецепты с фото пошагово

1 из

(10)

Рецепт сметанного крема для украшения тортов. Лучше всего делать крем со сметаной 25-30% жирности. Время взбивания будет зависеть от жирности сметаны. Для менее жирной сметаны рекомендую добавить в крем пакетик загустителя для сливок.

Travinka

Автор рецепта: Travinka
Москва, Россия

842 уже приготовили

Ингредиенты
Получается: 700 г крема

  • 500 г (2 стакана) холодной сметаны 25-30% жирности
  • 1 стакан сахара

Способ приготовления
Подготовка:15мин  ›  Общее время: 15мин 

  1. Сметану с сахаром взбивать миксером на высокой скорости. Очень удобно, если есть насадка-венчик для миксера.
  2. Если сметана не очень жирная, крем будет казаться не гуще, а жиже по мере растворения сахара. Но нужно продолжать упорно взбивать, не сдаваться, пока не растворятся все кристаллики сахара. В какой-то момент крем начинает загустевать. Готовый крем не будет течь с ложки, а будет на ней "шапочкой".
  3. Если не уверены в сметане, и она жидковата, можно положить ее на ночь или на несколько часов в сито, выложенное марлей или чистой тканью. Сыворотка стечет, и сметана загустеет. Потом взбить как обычно. Такой крем получится густой, им можно даже украшения делать и отсаживать узоры из корнетика - кондитерского мешочка.

На крайний случай

Часто успех в приготовлении крема зависит от качества сметаны, поэтому лучше всегда иметь на пожарный случай пакетик загустителя для сливок - он выручит, если вдруг крем не взобьется.

Совет

Это количество - для небольшого тортика, если любите побольше крема в торте, делайте 700 г сметаны и 1,5 стакана сахара.

Перевод мер и весов продуктов

Не уверены сколько в стакане грамм муки или сколько соды в чайной ложке? Воспользуйтесь таблицами перевода мер и весов продуктов.

Похожие рецепты

  • Масляный крем для торта

    Масляный крем для торта

  • Сметанный крем с какао

    Сметанный крем с какао

  • Нежный крем для торта

    Нежный крем для торта

  • Быстрый сметанный крем

    Быстрый сметанный крем

  • Шоколадный крем для торта

    Шоколадный крем для торта

  • Сливочный крем для торта

    Сливочный крем для торта

  • Шоколадный крем на сметане

    Шоколадный крем на сметане

  • Масляно-сметанный крем

    Масляно-сметанный крем

  • Апельсиновый крем для торта

    Апельсиновый крем для торта

  • Шведский крем для торта

    Шведский крем для торта

  • Орехово-кокосовый крем для торта

    Орехово-кокосовый крем для торта

  • Крем для торта из сгущенки

    Крем для торта из сгущенки

Недавно просмотренные

Оценки и отзывы
Оценки (все страны)

(10)

Отзывы (на русском) к рецепту: Сметанный крем для торта (9)

S

Sam_B

263

На 250 г сметаны кладете 1 стакан сахарной пудры (чтоб быстрее растворилась), после 5 минут взбивания добавляете 1 (одну) ложку лимонного сока и получаете потрясающий крем даже из сметаны низкой жирности (18%). Никаких предварительных действий со сметаной не требуется.  -  02 янв 2014

inga87

inga87

122

все делала по рецепту, крем не получился взбивала 30 минут. не загустел а стал жидким как молоко.и лимонный сок добалять пробывала толку не было.. короче фигня какая то. перевела продукты  -  01 янв 2015

P

paninnp

109

Как перевела продукты? А мы с булкой все съели еще и насмеялись от души.  -  07 фев 2015

Еще отзывы Читать все отзывы ›

Коллекции рецептов:

  • Сметанный крем

    Сметанный крем

    28 рецептов

  • Сметанники

    Сметанники

    50 рецептов

  • Крем для тортов

    Крем для тортов

    116 рецептов

  • Рецепты со сметаной

    Рецепты со сметаной

    265 рецептов

Похожие рецепты

  • Масляный крем для торта

    Масляный крем для торта

  • Сметанный крем с какао

    Сметанный крем с какао


Яндекс.Метрика

Крем для торта из сметаны - домашние рецепты с фото пошагово
Рецепт вкусного крема для торта из сливок и сметаны пошагово с
Крем для торта из сметаны - домашние рецепты с фото пошагово
Сметанный крем - пошаговый рецепт с фото: как приготовить
Крем для торта из сметаны - домашние рецепты с фото пошагово
Бисквит на сметане рецепт с фото пошагово - Пирогеево. ру
Крем для торта из сметаны - домашние рецепты с фото пошагово
Вкусный сметанный крем - рецепт пошагово - Рецепт торта
Крем для торта из сметаны - домашние рецепты с фото пошагово
Рецепт сметанного крема для торта » Татьяна Бедарева
Крем для торта из сметаны - домашние рецепты с фото пошагово
Рецепт: Сметанный крем для торта - все рецепты России
Крем для торта из сметаны - домашние рецепты с фото пошагово
Крем для торта из сметаны - домашние рецепты с фото пошагово
Крем для торта из сметаны - домашние рецепты с фото пошагово
Крем для торта из сметаны - домашние рецепты с фото пошагово
Крем для торта из сметаны - домашние рецепты с фото пошагово
Крем для торта из сметаны - домашние рецепты с фото пошагово
Крем для торта из сметаны - домашние рецепты с фото пошагово
Крем для торта из сметаны - домашние рецепты с фото пошагово
Крем для торта из сметаны - домашние рецепты с фото пошагово